我的很多家人都记得我们的祖父母和曾祖父母 cocinas看着他们做饭和款待我们，在我们的祖先去世很久之后，我们就开始寻找食谱和特殊的食材.  幸运的是，很多食谱都代代相传. 我们公司有绿色辣椒酱, 智利红酱汁, 和萨尔萨舞, 混合了一些过去的想法, 并添加了我们自己的风格和扭转. 我们正在分享我们受祖先影响的正规买球app排行十佳平台产品. 从Picuris, 条穿越赫梅兹, 以及圣费利佩普韦布洛的祖先，他们来自东方，定居在马德里, Cerrillos, Galisteo, 和Puerto De Luna, 佩科斯河上的一个小型农业社区. 事实上，它是我的曾-曾 abuelo 比利小子在福特被杀前的最后一顿圣诞晚餐是谁招待的. 萨姆纳,纳米!   

1984年搬到华盛顿州后，我很快开始想念那里的食物, 音乐, 以及我在阿尔伯克基长大的文化. 我不知道我看到我的母亲和祖母做的菜是来自他们的脑海和心灵的食谱. 而且这些原料在正规买球app排行十佳平台州以外并不容易获得. 墨西哥餐馆不符合要求，没有红辣椒、绿辣椒或黑椒. 我在杂货店里都找不到正规买球app排行十佳平台辣椒!

思念着火焰中辣椒的味道和香气, 为了满足我对辣椒的渴望，我每年都会在收获季节长途跋涉到正规买球app排行十佳平台州. 我打包了青椒, 红辣椒和我母亲手写的食谱，然后回到华盛顿的家. 烤青椒时飘出的烟让我上瘾……当我闻到的时候, 我知道正规买球app排行十佳平台州的秋天即将来临.

我妹妹也在华盛顿，我和她都在想念正规买球app排行十佳平台州. 她和我以及我们的家人开始与朋友和我们遇到的正规买球app排行十佳平台州移民分享我们的厨艺. 我们还分享了制作玉米粉蒸肉的传统，以及在圣诞节期间用luminarias装饰我们的车道. 没过多久，我们就开始租了一个大庄园来举办聚会，非常有趣，充满节日气氛! 当我们聚在一起吃玉米粉蒸肉、玉米饼和斑豆时，感觉就像在家里一样 和Biscochitos!

离开我童年的家让我意识到正规买球app排行十佳平台菜和世界上其他地方的都不一样. 旅游频道说得最好, “正规买球app排行十佳平台是迷人的土地, 这也适用于它独特的食物. 从火热到甜蜜，正规买球app排行十佳平台州混合了各种文化和口味，使其成为美国的47个州^th 说出一个必去的美食目的地.”

当我1996年搬回正规买球app排行十佳平台州时, 我有一种强烈的愿望，想做一些我作为一个“外国人”非常想念的食物.“我想让正规买球app排行十佳平台州和世界其他地方的人都能看到它们. 在我丈夫的支持下, 格雷格, 我创立了苹果峡谷美食公司, 圣菲季节品牌的制造商, 圣多, 圣达菲混合, 现在又推出了圣达菲美食咖啡.

多亏了正规买球app排行十佳平台州的农业营销部 & 开发团队在哈奇成长, 正规买球app排行十佳平台州正在流行，绿色辣椒产品的名单继续在全国和世界各地增长. 现在当我去另一个州的杂货店时, 正规买球app排行十佳平台州的食品在货架上随处可见. 有很好的理由, 每周都有个人将自己的食谱发展成可销售的食品.

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